Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15–20 Min. gar kochen. Abgießen.
• Den Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons säubern und vierteln.
• Die Bratwurst in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Öl von allen Seiten ca. 6–8 Min. goldbraun und durchbraten. Herausnehmen.
• In der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl und zwei angedrückten Knoblauchzehen den Porree und die Champignons ca. 10 Min. anbraten, bis sie weich sind und das Pilzwasser verdampft ist.
• Die Bratwurststücke zurück in die Pfanne geben, mit Limettensaft ablöschen, den Limettenabrieb zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Kartoffeln mit der Bratwurst-Gemüse-Mischung vermengen und den Gorgonzola in kleinen Stücken darüber verteilen. Den Gorgonzola kurz schmelzen lassen.