Zubereitung

• Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Speisekartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Die Chicken Wings ebenfalls auf ein Backblech legen und im gleichen Ofen wie die Kartoffeln ca. 25-30 Minuten backen, bis sie gar und knusprig sind.
• Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Den Joghurt, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft zum Avocado-Fruchtfleisch geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Tomaten waschen und würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zutaten in einer Schüssel vermischen. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben.
• Die Chicken Wings, die Kartoffelspalten, den Avocado-Dip und den Tomaten-Apfel-Salat auf Tellern anrichten.