Deftiger Rinderhackbraten mit Spitzpaprika-Gemüse und Kartoffelstampf
Personen
4
Preis pro Person:
ca. € 2,90
Zutaten
1 kg Rinderhackfleisch
500 g Spitzpaprika
800 g Speisekartoffeln
2 Zwiebeln
2 Eier
4 EL Semmelbrösel
3 EL Butter
Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Rinderhackfleisch mit fein gewürfelten Zwiebeln, Eier und Semmelbröseln verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Laib formen und im Ofen ca. 50 Minuten garen.
- Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, 2 EL Butter hinzufügen und zu einem cremigen Stampf drücken. Mit Salz und einer Prise Muskat abschmecken.
- Die Spitzpaprika entkernen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter ca. 5-7 Minuten dünsten, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
- Den Hackbraten aufschneiden und zusammen mit dem Paprika-Gemüse und dem Kartoffelstampf servieren.
Allergene
- Eier, Gluten, Milch/Laktose