Zubereitung

• Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Rama Culinesse in einem Bräter erhitzen und das Schinkengulasch darin portionsweise scharf anbraten. Das angebratene Fleisch herausnehmen.
• Die Zwiebelwürfel im Bratensatz glasig dünsten. Die Paprikastücke hinzufügen und kurz mitdünsten.
• Das Fleisch zurück in den Bräter geben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Alles einmal aufkochen und dann bei kleiner Hitze für ca. 60–90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch butterzart ist.
• Das Gulasch mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
• Das Baguette in Scheiben schneiden.
• Das Gulasch in Schalen anrichten und mit dem frischen Baguette zum Dippen servieren.