Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Rama Culinesse ca. 15–20 Minuten goldbraun und knusprig braten. Mit Salz würzen.
• ährenddessen die Möhren schälen und mit dem Sparschäler in feine Streifen (Tagliatelle-Optik) hobeln. Die Zucchini ebenfalls in feine Streifen hobeln.
• Die Lachssteaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten Pfanne mit Rama Culinesse von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten braten, bis sie außen knusprig und innen noch leicht glasig sind. Etwas Zitronensaft darüberträufeln.
• Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten. In derselben Pfanne die Möhren- und Zucchinistreifen kurz für 2–3 Minuten andünsten, sodass sie noch Biss haben. Mit etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verfeinern.
• Das Zitronengemüse zusammen mit den Röstkartoffeln auf Tellern anrichten und das Lachssteak darauf platzieren.