Zubereitung

• Paprikastreifen und Lauchringe in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das gewürzte Gemüse in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis es weich, aber noch leicht bissfest ist (ca. 10-15 Minuten).
• Die Steakhouse-Pommes nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.
• Den Grill vorheizen. Die marinierten Nackensteaks mit dem restlichen Olivenöl (oder ohne zusätzliches Öl, je nach Marinade) von beiden Seiten ca. 4-6 Minuten grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Die genaue Grillzeit hängt von der Dicke der Steaks und der Hitze des Grills ab. Alternativ können die Steaks auch in einer heißen Pfanne gebraten werden.
• Die Sauce Hollandaise in einem Topf bei niedriger Hitze langsam erwärmen und dabei gelegentlich umrühren. Nicht kochen lassen!
• Die gegrillten Nackensteaks zusammen mit dem geschmorten Paprika-Lauch-Gemüse und den Steakhouse-Pommes auf Tellern anrichten. Die Sauce Hollandaise dazu servieren.