Zubereitung

• Die McCain Frites nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Fritteuse goldbraun und knusprig zubereiten.
• Die Hackbällchen-Spieße in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten, bis sie gar sind. Warm halten.
• Die Bio-Zwiebel schälen und fein würfeln. Im Bratfett der Spieße die Zwiebeln anschwitzen, das Tomatenmark kurz mit anrösten. Mit Metaxa (falls verwendet) ablöschen, dann die Rama Cremefine angießen. Alles gut verrühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Mini-Gurken waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe, dem gehackten Dill, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren. Die Gurkenscheiben mit dem Dressing vermengen.
• Die Pommes, die Hackbällchen-Spieße mit der Metaxa-Sauce und den Dill-Gurken-Salat auf Tellern anrichten.