Zubereitung

• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die bereits im Baconmantel vorbereiteten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 12–15 Minuten goldbraun braten, bis der Speck knusprig und das Fleisch durch ist. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
• ährenddessen die De Cecco Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.
• Die Rispentomaten waschen und halbieren. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Tomaten kurz darin anschwenken.
• Milch und Frischkäse hinzufügen, verrühren und kurz köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
• Die Pasta abgießen und direkt in der Pfanne mit der Tomaten-Frischkäse-Sauce vermengen.
• Die cremige Pasta auf Tellern verteilen. Das Hähnchenbrustfilet im Baconmantel auf den Nudeln platzieren.