Herzhafte Bratwurst mit Püree und French-Salat
4
PersonenPreis pro Person:
ca. € 2,75
Zutaten
400 g Frische Bratwurst mit Röstzwiebeln und Käse (4 Würste à 100 g)
2 EL Pflanzenöl zum Braten
1 kg Kartoffeln für das Püree
250 ml Berchtesgadener Land Feinster Schlagrahm
Salz und Muskatnuss nach Geschmack
1 Bio-Eisbergsalat
200 ml EDEKA Bio French Dressing
100 g EDEKA Herzstücke Mini-Rispentomaten (ca. 1/4 der 400g Schale)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen, kurz ausdampfen lassen und dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Schlagrahm erwärmen und nach und nach unter das Püree rühren, bis es die gewünschte Cremigkeit hat. Mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratwürste darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten), bis sie durchgegart sind.
- Den Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Mini-Rispentomaten halbieren. Salat und Tomaten in einer Schüssel vermischen. Kurz vor dem Servieren das French Dressing darübergeben.
- Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten, die Bratwürste darauflegen und den frischen Eisbergsalat daneben servieren. Löwensenf dazu reichen.
Allergene
- Milch, Senf, Gluten