Zubereitung

• Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in ca. 1–2 cm breite Stücke schneiden (schälen ist bei jungem Rhabarber nicht nötig). Die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
• Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Möhren und Paprika darin ca. 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt.
• Die Rhabarberstücke hinzufügen und ca. 4–5 Minuten mitdünsten. Er sollte weich werden, aber nicht komplett zerfallen. Den Honig darübergeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.
• Den Thymian unterrühren. Den Hirtenkäse grob über die Pfanne bröseln, den Deckel kurz auflegen, bis der Käse leicht warm wird.
• Das Baguette aufschneiden, kurz im Ofen oder Toaster anrösten und die herzhafte Rhabarber-Gemüse-Pfanne direkt dazu servieren.