Zubereitung

• Den Backofen gemäß der Anleitung auf der Verpackung der Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke vorheizen und die Brötchen auf einem Backblech verteilen. Goldbraun aufbacken.
• Die Möhren schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Porree putzen, längs halbieren und in Ringe schneiden.
• In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Die Möhrenscheiben und die Porreeringe hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
• Die Gemüsebrühe in den Topf gießen, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran würzen. Den Eintopf zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich, aber noch leicht bissfest sind.
• Die Meica Deutschländer aus dem Glas nehmen und in den Eintopf geben. Weitere 5-10 Minuten erwärmen, bis die Würstchen heiß sind.
• Den Möhreneintopf mit den Bockwürsten in tiefe Teller füllen und zusammen mit den ofenfrischen Brötchen servieren.