Lachssteak mit Café de Paris-Sauce


Lachssteak mit Café de Paris-Sauce

4

Personen
Preis pro Person:

ca. € 4,28

Zutaten

  • 4 Lachssteaks (je ca. 150 g)

  • 1 kg Speisekartoffeln, festkochend

  • 500 g Stangenbohnen

  • 1 Glas Nüsken‘s Frische Kräuter Soße (250 ml)

  • 4 EL Öl

  • 1 Zwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, halbieren und auf ein Backblech geben. Mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen und im Ofen ca. 30-40 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, abgießen und abschrecken. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit den Bohnen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Öl abschmecken.
  • Die Lachssteaks salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten.
  • Die Lachssteaks auf einem Teller anrichten, mit der Kräutersauce beträufeln und die Röstkartoffeln sowie den Bohnensalat daneben servieren.

Allergene

  • Fisch, Gluten, Milch, Sellerie, Senf

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