Mediterrane Hackbällchen-Reispfanne mit Tomaten und Kräutern
2
PersonenZutaten
150 g Oryza Ideal Reis (oder Natur Reis)
1 Mein Land Bio-Zwiebel, gewürfelt
1 EL Frau Antje Beste Butter
300 g Rasting Hackbällchen (gewürzt, Cevapcici Art)
200 g EDEKA Herzstücke Mini Pflaumentomaten, halbiert
200 g Bertolli Pasta Sauce Basilico (oder Arrabbiata für eine schärfere Variante)
100 ml Gemüsebrühe
1 EL frische, gehackte Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Petersilie) oder 1 TL getrocknete Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL EDEKA Herzstücke Frische Schlagsahne oder etwas geriebener Galbani Bio Mozzarella
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- ährend der Reis kocht, die gewürfelte Zwiebel in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
- Die Hackbällchen zu den Zwiebeln geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die halbierten Mini-Pflaumentomaten und die Pasta Sauce zu den Hackbällchen in die Pfanne geben. Bei Bedarf einen Schuss Gemüsebrühe hinzufügen, um die Sauce etwas zu verlängern. Alles gut vermischen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Tomaten etwas weicher werden.
- Die gehackten frischen oder getrockneten Kräuter unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sobald der Reis gar ist, diesen unter die Hackbällchen-Tomaten-Mischung heben und alles gut vermengen.
- Zum Schluss noch einen Schuss EDEKA Herzstücke Frische Schlagsahne unterrühren oder etwas geriebenen Galbani Bio Mozzarella über die Reispfanne streuen und kurz schmelzen lassen.
- Die mediterrane Hackbällchen-Reispfanne heiß servieren.
Allergene
Milch, Gluten, Ei, Soja, Sellerie, Senf