Zubereitung

• Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta darin nach Packungsanweisung al dente garen, sodass sie noch einen leichten Biss behält.
• ährenddessen die Souvlaki-Spieße vom Holz befreien. Die Fleischwürfel in einer heißen Pfanne mit etwas Fett rundherum kräftig anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste und feine Röstaromen entwickelt haben.
• Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Cherrytomaten halbieren. Beides zum Fleisch in die Pfanne geben und kurz mitdünsten, bis die Tomaten leicht weich werden.
• Mit der Pastasauce ablöschen und die Mayonnaise einrühren. Die Kombination sorgt für eine herrlich cremige Bindung und eine subtile, würzige Tiefe.
• Die fertig gegarte Pasta abgießen und direkt unter die Sauce heben, bis alle Zutaten gleichmäßig umschlossen sind.
• Die Pasta auf Tellern anrichten und den Feta großzügig mit den Händen darüber bröseln, damit er auf dem heißen Gericht leicht anmelieren kann.