Name: u003cbru003ePuten-Traum „Hawaii“
Ingredients: 4 Putenschnitzel (je ca. 150 g); 4 halbe Pfirsiche aus der Dose; 100 g geriebener Käse (z.B. Milram Reibekäse); 2 EL Pflanzenöl; 50 g Mandelblättchen; 250 g Reis (Basmati oder Langkorn); 1 Glas Preiselbeeren; Salz; Pfeffer

Puten-Traum „Hawaii“

Personen

Preis pro Person:

ca. € 3,80

Zutaten

4 Putenschnitzel (je ca. 150 g)
4 halbe Pfirsiche aus der Dose
100 g geriebener Käse (z.B. Milram Reibekäse)
2 EL Pflanzenöl
50 g Mandelblättchen
250 g Reis (Basmati oder Langkorn)
1 Glas Preiselbeeren
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Beiseite stellen.
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Putenschnitzel salzen und pfeffern. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. In eine ofenfeste Form legen.
Auf jedes Schnitzel eine Pfirsichhälfte legen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und die gerösteten Mandelblättchen darüber streuen. Die überbackenen Putenschnitzel daneben legen. Einen Klecks Preiselbeeren auf den Teller geben.