Zubereitung

• Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffelscheiben mit den Zwiebelwürfeln und der Schlagsahne in eine Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen.
• Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben darin anbraten. Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Rinderfiletsteaks salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (z.B. medium).
• Den Backofen auf 220°C (Grillfunktion) vorheizen. Für die Kruste Walnuss-Frischkäse, geriebenen Butterkäse, gehackte Walnusskerne und Paniermehl vermischen. Die Rinderfilets auf ein Backblech legen und die Walnuss-Käse-Mischung auf den Steaks verteilen. Im Ofen 2-3 Minuten gratinieren, bis die Kruste goldbraun ist.
• Das gratinierte Rinderfilet mit den Bäckerinkartoffeln und dem Zucchini-Gemüse auf Tellern anrichten.