Zubereitung

• Die Pommes nach Packungsanleitung im Backofen oder in der Fritteuse zubereiten.
• Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Rostbratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum goldbraun braten. Die Zwiebelringe und die in Scheiben geschnittenen Jalapeños hinzufügen und weich schmoren, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
• Die Tomaten waschen und vierteln. Den Joghurt mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern vermengen. Die Tomaten mit dem Dressing anmachen.
• Die Rostbratwurst mit den geschmorten Zwiebeln und Jalapeños, den Pommes und dem Tomatensalat auf den Tellern anrichten.