Name: u003cbru003eSchinkengulasch mit frischen Champignons und Barilla Al Bronzo
Ingredients: 800 g Schinkengulasch; 500 g Champignons; 400 g Barilla Al Bronzo (z. B. Penne Rigate); 2 Zwiebeln; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Fleischbrühe; 100 ml Sahne; 2 EL Rapso Rapsöl; Salz u0026 Pfeffer

Schinkengulasch mit frischen Champignons und Barilla Al Bronzo

Personen

Preis pro Person:

ca. € 2,85

Zutaten

800 g Schinkengulasch
500 g Champignons
400 g Barilla Al Bronzo (z. B. Penne Rigate)
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
500 ml Fleischbrühe
100 ml Sahne
2 EL Rapso Rapsöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Das Schinkengulasch trocken tupfen und in einer tiefen Pfanne oder einem Topf mit Rapsöl portionsweise scharf anbraten.
Die Zwiebeln würfeln und kurz mitdünsten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
Mit der Fleischbrühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 60–70 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
In der Zwischenzeit die Champignons putzen, vierteln und in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die angebratenen Champignons zum Gulasch geben, die Sahne einrühren und die Sauce bei Bedarf kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Das Gulasch zusammen mit den Nudeln auf Tellern anrichten.

Allergene

Milch/Laktose, Gluten