Zubereitung

• Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Fritteuse goldbraun und knusprig zubereiten.
• Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten goldbraun und weich schmoren. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• In einem kleinen Topf die BBQ-Sauce mit dem Honig vermischen und bei geringer Hitze unter Rühren leicht erwärmen.
• In einer Grillpfanne oder großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die marinierten Schweinenackenspieße darin von allen Seiten ca. 12-15 Minuten braten, bis sie gar sind und eine schöne Bräunung haben. Zum Ende der Garzeit die warmgehaltene Honig-BBQ-Sauce über die Spieße pinseln und kurz karamellisieren lassen.
• Den Staudensellerie waschen, die Fäden ziehen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den Staudensellerie darin 5-7 Minuten bissfest andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Schweinenackenspieße mit der Honig-BBQ-Sauce, den geschmorten Zwiebeln, den knusprigen Pommes und dem Staudensellerie-Gemüse appetitlich auf Tellern anrichten.