Zubereitung

• Die Focaccia nach Packungsanweisung aufbacken. Kurz vor Ende der Backzeit die Knoblauchbutter in kleinen Stücken auf der Focaccia verteilen und schmelzen lassen.
• Die fertig gegarten Spareribs nach Packungsanweisung im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne erwärmen.
• In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Heidelbeeren und Ananasstücke hineingeben und ca. 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Den Honig hinzufügen und unter Rühren karamellisieren lassen, bis die Früchte leicht glasig sind und eine sirupartige Sauce entsteht. Vorsicht, nicht zu lange kochen, da der Honig sonst bitter werden kann.
• Die erwärmten Spareribs auf Tellern anrichten. Die karamellisierten Heidelbeeren und Ananasstücke darüber oder daneben verteilen. Die Knoblauchbutter-Focaccia in Stücke schneiden und dazu servieren.